Courgettes Grillées aux Amandes et à la Feta • Safrangourmand.fr
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Courgettes Grillées aux Amandes et à la Feta

Voici une petite recette aux accents du Sud et qui sent bon l’été : Les courgettes grillées aux amandes et à la feta.

Elle permet de déguster la courgette autrement, notamment en l’accompagnant d’un mélange croquant à base d’amandes concassées, d’herbes aromatiques (basilic, menthe, persil), et d’un peu de feta qui apporte de la fraicheur.

Donc si vous êtes en panne d’inspiration pour une entrée ou plat, pensez à cette recette si simple à réaliser !

Courgettes Grillées aux Amandes et à la Feta

Courgettes Grillées aux Amandes et à la Feta

Et si vous êtes à court d’idée, voici une petite sélection de recettes de saison :

Courgettes Grillées aux Amandes et à la Feta

Courgettes Grillées aux Amandes et à la Feta

Courgettes Grillées aux Amandes et à la Feta

Courgettes Grillées aux Amandes et à la Feta

 

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Courgettes Grillées aux Amandes & Feta
Courgettes Grillées aux Amandes et à la Feta
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Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
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Courgettes Grillées aux Amandes et à la Feta
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Instructions
  1. Hachez grossièrement les amandes, réservez.
  2. Lavez les herbes, séchez-les, ensuite détaillez les feuilles de menthe, basilic et persil, hachez le tout avec les gousses d'ail.
  3. Ajoutez au mélange précédent la feta que vous émiettez, intégrez les amandes puis remuez délicatement, salez, poivrez légèrement puis réservez au frais.
  4. Lavez et essuyez les courgettes, coupez-les en quatre dans sens de la longueur. Badigeonnez-les d'un filet d'huile d'olive.
  5. Dans une poêle chaude (de préférence spécial grill si vous avez pour l'effet grillé/strié) saisissez les courgettes environ 2 minutes de chaque coté.
  6. Au moment de servir, déposez les courgettes d'abord puis parsemez du mélange à base d'amandes, ajoutez un petit filet d'huile d'olive, salez et poivrez.
  7. Vous pouvez accompagner les courgettes d'une salade verte et de quelques morceaux de radis.
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4 Commentaires

  • Répondre
    Royal Chill
    27 juillet 2017 à 11 h 22 min

    ça a l’air délicieux Hanane !

    • Répondre
      Safrangourmand
      6 août 2017 à 15 h 42 min

      Merci ! Je confirme, c’est vraiment bon, tu testeras à l’occasion 😉 Bise

  • Répondre
    Marie L / Allergique Gourmand
    20 juillet 2017 à 17 h 49 min

    Voici une recette qui a de quoi séduire. Belle journée

  • Répondre
    LadyMilonguera
    20 juillet 2017 à 10 h 12 min

    Une chouette idée ces courgettes grillées !

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