Gâteau de Semoule – Miel & Cannelle

Cette recette de gâteau de semoule est probablement la recette la plus facile que vous pourrez trouver sur le blog. Elle contient des ingrédients de base, que l’on trouve quasiment dans toutes les cuisines.

Pour la petite histoire, c’est une recette originaire d’Afrique du Nord (merci belle-maman). C’est une pâtisserie orientale pas très connue que je considère plutôt comme un gâteau familial. Mais attention, quand on y goûte on ne s’arrête plus !

Dans ma version la teneur en sucre a été réduite pour “lightiser” ce gâteau trop sucré à mon goût, et là c’est parfait ! à condition de ne pas en abuser… ah j’oubliais accompagnez ce gâteau d’un petit thé à la menthe et vous ferez des heureux !

Si vous aimez les patisseries orientales, n’oubliez pas de jeter un oeil à ces recettes :

• Cornes de gazelles façon pièce montée !
• Les Crêpes aux Mille Trous (Bahrir)
• Makroud Façon Mille-Feuille
• Cornes de Gazelles

Bonne visite.

Ingrédients

• 1 verre de farine
• 1 verre de semoule fine (semoule fine de blé dur, ne pas confondre avec la semoule de couscous)
• 3/4 verre de sucre
• 1 cuillère à soupe de cannelle
• 1 sachet de levure chimique
• 1 verre d’huile végétale
• 1 verre de lait
• 3 oeufs
• 250 g de miel
•  Amandes émondées pour la décoration (facultatif)

Instructions

• Préchauffez votre four à 180°C (Th.6) ;
• Dans un saladier (ou robot) versez la farine, la semoule, le sucre, la cannelle et la levure chimique, mélangez le tout et faites un puits ;
• Rajoutez l’huile, le lait et les oeufs et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte fluide et homogène ;
• Verser la pâte dans un (ou des) moule(s) que vous aurez beurré(s) au préalable ;
• Enfourner et faites cuire pendant environ 25/30 min, en surveillant la cuisson (plantez la pointe d’un couteau pour vérifier la cuisson) ;
• Démouler et versez progressivement votre miel sur le gâteau afin qu’il s’imprègne bien. Attention cette étape est la plus importante : il faut vraiment laisser le temps au miel de pénétrer ;
• Décorez avec quelques amandes et servez !

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Gâteau de Semoule - Miel & Cannelle

Je crois que c'est la recette la plus facile de mon jeune blog, faite avec des ingrédients de base, que l'on trouve quasiment dans toutes les cuisines. Pour la petite histoire, c'est une recette originaire d'afrique du Nord (merci belle-maman). C'est une pâtisserie orientale pas très connue que je considère plutôt comme un gâteau familial. Mais attention, quand on y goûte on ne s'arrête plus ! Dans ma version la teneur en sucre a été réduite pour " lightiser " ce gâteau trop sucré à mon goût, et là c'est parfait ! à condition de ne pas en abuser... ah j'oubliais accompagnez ce gâteau d'un petit thé à la menthe et vous ferez des heureux !

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Évaluation: 4.67
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Plats

Dessert

Cuisines

Orientale

Cuisine du Monde

Maroc et Orient

Pâtisseries

Pâtisseries orientales

Temps de Préparation

15 minutes

Temps de Cuisson

30 minutes

Portions

Système de Mesure

MétriqueImpérial E.-U.

Plats Dessert Cuisines Orientale Cuisine du Monde Maroc et Orient Pâtisseries Pâtisseries orientales Temps de Préparation 15 minutes Temps de Cuisson 30 minutes Portions Système de Mesure MétriqueImpérial E.-U.

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Ingrédients

• 1 verre farine
• 1 verre semoule (semoule fine de blé dur, ne pas confondre avec la semoule de couscous)
• 3/4 verre sucre
• 1 cuillère à soupe cannelle
• 1 sachet levure chimique
• 1 verre huile végétale
• 1 verre lait
• 3 oeufs
• 250 g miel
• amandes émondées pour la décoration (facultatif)

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C (Th.6) ;
2. Dans un saladier (ou robot) versez la farine, la semoule, le sucre, la cannelle et la levure chimique, mélangez le tout et faites un puits ;
3. Rajoutez l'huile, le lait et les oeufs et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte fluide et homogène ;
4. Verser la pâte dans un (ou des) moule(s) que vous aurez beurré(s) au préalable ;
5. Enfourner et faites cuire pendant environ 25/30 min, en surveillant la cuisson (plantez la pointe d’un couteau pour vérifier la cuisson) ;
6. Démouler et versez progressivement votre miel sur le gâteau afin qu'il s'imprègne bien. Attention cette étape est la plus importante : il faut vraiment laisser le temps au miel de pénétrer ;
7. Décorez avec quelques amandes et servez !

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