Financiers au Thé Matcha & Pistaches • Safrangourmand.fr
Desserts

Financiers au Thé Matcha & Pistaches

Je vous avais préparé il y a quelques temps des financiers au safran et à la cannelle, la version que je vous propose aujourd’hui est à base de thé vert Matcha et aux pistaches. Ceux qui ne connaissent pas ce thé originaire du Japon et qui veulent en savoir plus c’est par ici.

Verdict : Le thé apporte une légère amertume. La pistache, quant à elle, apporte du croquant et du goût bien sûr. À tester !

Financiers au Thé Matcha & Pistaches

Financiers au Thé Matcha & Pistaches

Financiers au Thé Matcha & Pistaches

Financiers au Thé Matcha & Pistaches

Ingrédients

Pour 10 grands financiers

Préparation : 10 minutes / Cuisson : 12 minutes

  • 3 blancs d’œuf
  • 70 g de beurre
  • 80 g de sucre glace
  • 70 g de poudre d’amande
  • ½ cuillère à soupe de thé matcha
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • 35 g de farine
  • 100 g de pistaches que vous concassez

Préparation

  1. Préchauffez le four thermostat 180° ;
  2. Faites fondre le beurre à la casserole et réservez ;
  3. Dans un bol mettez la farine, la poudre d’amande, le sucre glace et le thé matcha, puis mélangez ;
  4. Ajoutez les blancs d’œufs puis le beurre fondu ainsi que le lait, puis mélangez le tout ;
  5. Versez dans des moules à financiers et parsemez de pistaches ;
  6. Enfournez 12 minutes à 180°.

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8 Commentaires

  • Répondre
    Laurette
    28 février 2015 à 16 h 04 min

    Ca a l’air vraiment et j’ai envie de me lancer… question peut-être bête, mais les blancs d’oeufs doivent ils être montés en neige ??

    • Répondre
      Safrangourmand
      4 mars 2015 à 14 h 58 min

      Oui c’est préférable pour réussir cette recette 😉
      A bientôt !

  • Répondre
    Gaëlle
    10 juin 2013 à 22 h 09 min

    Je suis en extase devant les photos !

    • Répondre
      safrangourmand
      11 juin 2013 à 8 h 55 min

      Merci Gaëlle, bienvenue sur mon site ! je vais visiter le tiens 😉
      Belle journée.

  • Répondre
    corinne
    24 mai 2013 à 19 h 00 min

    bravo pour ces financiers, j’ai entendu parler du the matcha mais je n’en trouve pas , peut être sur les boutiques en ligne ?

  • Répondre
    LadyMilonguera
    22 mai 2013 à 21 h 26 min

    Trop jolis ces petits financiers…

    • Répondre
      safrangourmand
      26 mai 2013 à 16 h 28 min

      Merci, contente que ça te plaise ^^

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