Tarte Courgette & Comté

Qui a dit qu’on ne pouvait pas tresser une tarte salée ? Habituellement on trouve cette présentation sous forme de dessert (apple pie, tarte à la confiture…), alors j’ai testé pour vous la  Tarte Courgette & Comté !

C’est une recette simple, facile et originale de par sa présentation. Bien entendu, comme toujours, vous pouvez réaliser des variantes en remplaçant, par exemple, les courgettes par des poivrons de couleur…

Pour 4 personnes / Préparation : 20 mins – Cuisson : 20 mins

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 3 courgettes
• 4 oeufs
• 70 g de comté râpé
• 5 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
• Quelques branches de persil
• Sel / Poivre

Instructions

Pour 4 personnes

1. Lavez vos courgettes puis taillez-les à l’aide d’une mandoline, retirez l’intérieur de la courgette puis tremper 1 mn vos courgettes dans une eau bouillante salée, retirez l’eau ;
2. Réalisez une tresse comme sur les photos ci dessous,et découpez un cercle à l’aide d’un poussoire (ou bol) et d’un couteau, réservez ;
3. Préchauffez votre four à 180°C ;
4. Dans un plat à tarte, déposez votre pâte brisée ;
5. Prenez un saladier et battez les oeufs, ajoutez le comté râpé, la crème fraîche, ainsi que le reste de courgettes que vous coupez en petits morceaux, salez et poivrez à votre goût ;
6. Déposez votre tresse délicatement dans le centre de votre tarte et enfournez 20 mn à 180°C (à chaleur tournante).

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Tarte, Courgette & Comté

 

Auteur: Safrangourmand

Cuisine: French

Temps de préparation:  20 Minutes

Temps de cuisson:  20 Minutes

Temps de préparation total:  40 Minutes

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Pour 4 personnes / Préparation : 20 mins – Cuisson : 20 mins

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 3 courgettes
• 4 oeufs
• 70 g de comté râpé
• 5 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
• Quelques branches de persil
• Sel / Poivre

Instructions

1. Lavez vos courgettes puis taillez-les à l'aide d'une mandoline, retirez l'intérieur de la courgette puis tremper 1 mn vos courgettes dans une eau bouillante salée, retirez l'eau ;
2. Réalisez une tresse comme sur les photos ci dessous,et découpez un cercle à l'aide d'un poussoire (ou bol) et d'un couteau, réservez ;
3. Préchauffez votre four à 180°C ;
4. Dans un plat à tarte, déposez votre pâte brisée ;
5. Prenez un saladier et battez les oeufs, ajoutez le comté râpé, la crème fraîche, ainsi que le reste de courgettes que vous coupez en petits morceaux, salez et poivrez à votre goût ;
6. Déposez votre tresse délicatement dans le centre de votre tarte et enfournez 20 mn à 180°C (à chaleur tournante).

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