Lasagnes aux Blettes

Voici un petit plat végétarien qui régalera toute la famille : Les lasagnes aux Blettes ! 

Pour cette recette, j’ai utilisé des blettes (ou de l’épinard si vous le souhaitez ça fonctionne parfaitement), du fromage de brebis, le tout recouvert d’une onctueuse béchamel. Le résultat est crémeux, comme je le souhaitais et crousillant sur le dessus.

Ce plat peut se préparer à l’avance, il vous suffira de l’enfourner 35 minutes avant de passer à table. En cette période compliquée c’est bien pratique si vous devez gérer les devoirs des enfants à la maison, ou si vous télétravaillez.

Portez-vous bien !

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Lasagnes aux Blettes

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Recettes

Plats, Végétariens

Végétariens

Plats végétariens

Temps de Cuisson

35 minutes

Portions

personnes

Système de Mesure

MétriqueImpérial E.-U.

Recettes Plats, Végétariens Végétariens Plats végétariens Temps de Cuisson 35 minutes Portions personnes Système de Mesure MétriqueImpérial E.-U.

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Ingrédients

• 18 plaques de lasagne environ
• 2 bottes de blettes
• 1 yaourt de brebis
• 5 noix de beurre doux
• 4 cuillères à soupe de fécule de maïs
• 1,5 litre de lait
• 100 g de cheddar râpé
• 180 g fromage de brebis
• Ciboulette
• Muscade
• Sel / Poivre
• noix

Instructions

1. Commencez par les blettes, seules les feuilles seront utilisées pour cette recette. Une fois les blettes lavées faites cuire les feuilles pendant 5 min (après ébullition). Égouttez-les bien. Placez ensuite les feuilles sur un essuie-tout ou un chiffon, pour absorber l’eau restante. Hachez finement cette boule de blettes puis mélangez avec le yaourt, salez, poivrez et rajoutez un peu de muscade.
2. Faites fondre le beurre dans une grande casserole, ajoutez la fécule de maïs, mélangez, versez le lait petit à petit en fouettant, salez, poivrez, muscadez et mélangez jusqu’à ce que le mélange épaississe. Ajoutez hors du feu le cheddar puis mélangez.
3. Préchauffez le four à 200 °C.
4. Coupez le fromage de brebis en tranches.
5. Beurrez un plat à gratin, disposez une couche de lasagne dans le fond, un peu de blettes, de béchamel puis recouvrez de lasagne et recommencez jusqu’à épuisement des stocks.
6. Terminez par de la béchamel et disposez les tranches de fromage de brebis.
7. Enfournez pour 35 minutes. Au moment de servir, parsemez de ciboulette cisellée et de noix.

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