Biscuits Sablés à la Mélasse

Demain c’est la rentrée des classes, déjà ! J’ai pensé que des petits biscuits sablés à la mélasse vous feraient plaisir et aideraient à vous remonter le moral.

Mon petit bout a beaucoup aimé la forme, la petite écriture sur le biscuit, et le sucre sur le dessus qui croustille ! Ils sont simples à réaliser, et cuisent rapidement, vous aurez donc peut-être l’occasion de les tester cette semaine…

Bonne rentrée à tous !

Pour 6 personnes

Préparation : 2 min – Cuisson : 10 à 12 min

Ingrédients

• 2 cuillères à café de mélasse (environ 20 ml)
• 200 g de beurre doux mou
• 80 g de sucre en poudre
• 300 g de farine
• 1 pincée de sel
• Un peu de sucre muscovado pour le dessus

Instructions

1. Coupez le beurre en dès.
2. Dans la cuve d’un robot, battez le beurre et le sucre en poudre.
3. Ajoutez le mélange de farine et de sel et la melasse.
4.  Rassemblez la pâte à la main et lorsqu’elle est homogène, formez une boule que vous reservez 1 h au frais.
5. Préchauffez votre four à 170°C.
6. A l’aide d’un rouleau pâtisserie, étalez la pâte sur 5 mm d’épaisseur, puis découpez à l’aide d’un emporte-pièces de votre choix une forme.
7. Imprimez ensuite votre message sur la pâte, puis saupoudez légèrement de sucre muscovado à l’aide d’une cuillère à café.
8. Déposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
9. Enfournez pour 10 à 12 min.
10. Laissez-les refroidir sur la grille.

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