Au bout de 20 minutes de cuisson, ajoutez les citrons coupés en quartier, les pommes de terres et les olives et laissez mijoter environ 15 minutes, s’il n’y a pas suffisamment de jus, pensez à rajoutez un peu d’eau (juste à mi-hauteur des pommes de terres, poulet…). Vérifiez à l’aide d’un couteau la cuisson des pommes de terre.