Le chocolat est une valeur sûre en règle générale, n’est-ce pas ?  Ici les recettes à base de chocolat ne manquent pas, la dernière en date : le “Fondant au Chocolat Noir et à la Crème de Châtaignes”, qui vous a visiblement séduit… 

Je continue donc sur ma lancée et vous propose une version de Cupcakes au chocolat, accompagnés d’un glaçage à base de chocolat noir et de céréales. Tout ce qu’il faut pour bien courir un marathon… Non non ce n’est pas une blague ! Je participe avec une amie au marathon Nice-Cannes qui se déroulera dans 2 mois, autant vous dire que mon alimentation va prendre un virage à 90° (voire plus !), mais ne vous inquiétez pas, il n’y aura pas que des recettes à base de féculents, promis 😉 .

Pour résumer la recette en deux points :

   • j’ai réalisé des petits cakes au chocolat noir, avec une teneur en sucre  réduite, pour mieux me rattraper sur le glaçage… ;
   • au dessus j’ai opté pour un glaçage au chocolat noir et céréales pour un bel aspect et rajouter du croquant.

Alors si vous voulez faire plaisir à vos petits bouts et grands gourmands, lancez-vous, la préparation est très simple !

 Ingrédients

• 2 œufs
• 80 g de beurre mou
• 125 g de farine
• 80 g de chocolat noir
• 60 g de sucre en poudre
• 60 ml de lait
• 1 cuillère à café de levure chimique

 Glaçage

• 70 g de chocolat noir
• Céréales au chocolat
• 40 g de beurre mou

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C ;
2. Cassez le chocolat en morceaux puis faites-le fondre au bain-marie. Mélangez jusqu’à ce que le chocolat soit lisse ;
3. Fouettez le beurre mou et le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent, ajoutez les œufs, l’un après l’autre, le chocolat fondu et mélangez bien le tout ;
4. Versez progressivement farine avec la levure et mélangez ;
5. Versez le lait et mélangez à nouveau afin d’obtenir une pâte bien homogène et lisse ;
6. Versez la pâte dans des caissettes et enfournez pendant 20/25 mn ;
7. Sortez les moules du four et attendez qu’ils refroidissent pour déposer le glaçage ;
8. Dans un bol cassez le chocolat en morceaux puis rajoutez le beurre, faire fondre au bain-marie, bien mélangez le chocolat à l’aide d’une cuillère en bois ;
9. Mettez cette préparation dans une poche munie d’une douille et laissez refroidir 15 mn au frais, puis garnissez chaque cupcake et pour terminer, déposez quelques céréales !

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