Epluchez et lavez les pommes de terre puis coupez-les en fines rondelles à l’aide d’une mandoline ;
Portez 1 litre d’eau à ébullition. Plongez-y les pommes de terre et laissez cuire 5 minutes après ébullition. Egouttez-les. Préchauffez le four à 180°C ;
Ecroûtez le reblochon et coupez-le en fines lamelles ;
Beurrez votre moule à gratin ou moule à manqué ;
Disposez les rondelles de pommes de terre et celles de reblochon en les alternant par couches successives ;
Versez la crème liquide sur la préparation. Posez les feuilles de laurier sur la surface. Enfournez pour 1h00 à 180 °C ;
Retirez les feuilles de laurier, puis servez le gratin aussitôt avec une salade verte.