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A propos

 

 

 

Bonjour, je m’appelle Hanane, je vis à Nice et je suis une grande passionnée de cuisine et de photographie en général.

C’est en 2013 que j’ai décidé de mettre en ligne ce livre virtuel, pour me consacrer plus sérieusement à mes deux passions.

 

 

La Cuisine…

Ma cuisine est très souvent influencée par la cuisine marocaine, héritée de ma Mère. Mais j’essaie de mêler cette cuisine traditionnelle à la cuisine moderne et, pour cela, je reste en quête permanente de nouvelles saveurs et techniques culinaires. Mon but est donc de créer des recettes originales et 100% Maison bien sûr ! Toutes mes recettes sont réalisées avec des produits frais et des colorants alimentaires d’origine naturelle. Vous ne trouverez donc pas d’arc en ciel de couleurs dans ma cuisine, type rainbow cake 😉

 

La Photographie…

La photographie est ma seconde passion, depuis mon plus jeune âge… Pour me perfectionner j’ai suivi, pendant 3 ans, des cours de photographie à l’Ecole Municipale d’Arts Plastiques de Nice, avec Patrick Manez (photographe). J’y ai commencé par apprendre les rouages et les techniques de la photographie, puis les règles de la prise de vues en noir & blanc et couleurs, le tout sur les supports argentiques ou numériques. J’ai eu le privilège de figurer dans le magazine « Le Monde » grâce à la photographie ci -dessous. En ce qui concerne la photographie culinaire, je l’ai commencée  en même temps que le blog. C’est un genre plus difficile qu’il n’y parait, qui demande autant de soin et de patience que la cuisine elle-même : il faut dresser joliment son assiette, réfléchir à la mise en scène, à la composition et au cadrage, avant la fin de la cuisson !! Enfin il faut placer sa préparation dans un endroit où les conditions d’éclairage (naturel) mettent en valeur les textures et les couleurs du plats…Pas toujours facile d’obtenir le résultat escompté, c’est un apprentissage de tous les jours. J’y travaille pour améliorer ma technique 😉 Si vous avez des questions, n’hésitez pas à me contacter en utilisant le formulaire ci-dessous.

Bonne visite !

 

Photo « Reflet », sélectionnée dans Le Monde Magazine (décembre 2010) – Lac de Thorenc (Alpes-Maritimes)

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3 Commentaires

  • Répondre
    Miss Pat'
    20 mars 2015 à 10 h 03 min

    Merci pour cette présentation ! J’aime énormément ton blog. Continue de nous régaler 😉
    Bisous et à très vite 😉

  • Répondre
    nidaflower
    6 janvier 2015 à 8 h 40 min

    Ravie d’en savoir plus sur toi Hanane, ton blog est une très jolie découverte pour moi
    Bonne continuation

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